Se alguém dissesse há alguns anos que a Alemanha beberia menos cerveja do que em plena pandemia, provavelmente ouviria uma gargalhada acompanhada de um brinde. Pois foi exatamente isso que aconteceu.
Em 2025, as vendas de cerveja com álcool caíram 6 por cento e atingiram o nível mais baixo desde o início da série histórica, em 1993. O volume ficou em cerca de 7,8 bilhões de litros, um marco nada comemorativo para um país que transformou a bebida em identidade nacional. Os dados são divulgados pela Deutsche Welle.
O número chama atenção não só pelo tamanho, mas pelo simbolismo. É a primeira vez em mais de três décadas que o consumo anual fica abaixo da marca de 8 bilhões de litros. Segundo o Departamento Federal de Estatísticas alemão, não se trata de um tropeço isolado, mas do ponto mais baixo de uma curva que vem caindo ano após ano.
O mais curioso é que o alemão não largou o copo. Ele só trocou o conteúdo. As versões sem álcool, que não entram na estatística oficial, ganharam espaço, especialmente entre os mais jovens. O resultado é um paradoxo digno de mesa de bar. A Alemanha continua produzindo cerveja em escala industrial, mas cada vez menos pessoas querem álcool na receita.
A comparação com os anos de covid deixa o cenário ainda mais inesperado. Em 2020 e 2021, quando bares e restaurantes funcionavam com restrições, o consumo foi maior do que agora. Em 2025, a retração veio sem lockdown, sem toque de recolher e sem proibição de festas. Veio por escolha.
Em 2025, cerca de 82,5 por cento da cerveja produzida ficou no mercado interno, com queda de quase 6 por cento em relação ao ano anterior. O restante foi exportado ou consumido dentro das próprias cervejarias, fora da tributação local.
No país da Oktoberfest e da lei da pureza, os números contam uma história diferente da tradição. A cerveja continua lá, mas já não manda sozinha. E talvez essa seja a maior surpresa de todas.
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